Arroz com Bife, Cenoura, Bacon e Queijo

1Em uma panela, aqueça o óleo (1 colher-de-sopa) e frite o bacon até que fique crocante. Retire o bacon e reserve, deixando a gordura na panela.

2Na mesma panela, adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem dourados.

3Adicione o bife à panela e frite até que esteja bem dourado dos dois lados. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Retire o bife da panela e reserve.

4Na mesma panela, adicione as cenouras raladas e refogue por alguns minutos até que fiquem macias.

5Adicione o arroz (2 xícaras) e misture bem, fritando por cerca de 2 minutos.

6Adicione água suficiente para cozinhar o arroz (2 xícaras) (geralmente o dobro da quantidade de arroz (2 xícaras)) e os tomates picados. Cozinhe em fogo médio até que a água evapore e o arroz (2 xícaras) esteja cozido.

7Enquanto o arroz (2 xícaras) cozinha, corte o bife em tiras ou cubos.

8Quando o arroz (2 xícaras) estiver pronto, misture o bacon frito, o bife cortado e o queijo. Mexa bem para que o queijo derreta e se incorpore ao prato.

9Sirva quente, decorando com mais queijo se desejar.