Bolo Doce de Leite com Açúcar e Farinha de Trigo

1Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha de trigo (2 xícaras).

2Em uma tigela grande, bata os ovos (3) com o açúcar (1 xícara) até obter uma mistura clara e fofa.

3Adicione o óleo (½ xícara) e o leite (1 xícara) à mistura de ovos (3) e açúcar (1 xícara), e misture bem.

4Peneire a farinha de trigo (2 xícaras), o fermento em pó (1 colher-de-sopa) e o sal sobre a mistura e incorpore delicadamente com uma espátula.

5Adicione a essência de baunilha (1 colher-de-chá) e misture até que a massa esteja homogênea.

6Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

7Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.

8Sirva o bolo morno ou em temperatura ambiente, podendo ser polvilhado com açúcar (1 xícara) de confeiteiro se desejar.