Macarrão com Almôndegas e Cenoura

1Em uma tigela, misture a carne moída (300 g), a cenoura ralada, a cebola picada (1), o alho picado, o ovo (1), a farinha de rosca, o queijo parmesão, sal e pimenta-do-reino até formar uma massa homogênea.

2Modele a mistura em pequenas almôndegas, do tamanho de uma bola de golfe.

3Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite e frite as almôndegas até que estejam douradas por todos os lados. Retire-as da panela e reserve.

4Na mesma panela, adicione o molho de tomate (1 lata) e deixe ferver por alguns minutos. Em seguida, adicione as almôndegas de volta à panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos.

5Enquanto isso, cozinhe o macarrão em água salgada até ficar al dente, conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.

6Misture o macarrão cozido com o molho de tomate (1 lata) e as almôndegas, garantindo que tudo esteja bem incorporado.

7Sirva quente, polvilhado com salsinha picada.