Torta de Batata com Cebola, Tomate, Repolho e Ovo

1Preaqueça o forno a 180°C.

2Em uma tigela grande, misture as batatas raladas, a cebola picada, os tomates picados e o repolho (2 xícaras). Adicione os ovos (4) e misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.

3Adicione a farinha de trigo (1 colher-de-sopa), o queijo ralado (½ xícara) (se estiver usando), sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture novamente até obter uma massa homogênea.

4Unte uma forma com óleo e despeje a mistura na forma, espalhando uniformemente.

5Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 40-45 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme ao toque.

6Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de cortar e servir.