Reis mit Tomaten und Paprika

1.Zuerst den Reis in einem Sieb gründlich abspülen, bis das Wasser klar ist. Dies entfernt überschüssige Stärke und verhindert, dass der Reis klebrig wird.

2.In einem großen Topf etwas Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel darin glasig anbraten.

3.Die gehackten Knoblauchzehen hinzufügen und kurz mitbraten, bis sie duften.

4.Die gewürfelte Paprika und die gewürfelten Tomaten in den Topf geben und alles gut vermengen. Etwa 5 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich wird.

5.Das Tomatenmark hinzufügen und gut umrühren, um es gleichmäßig zu verteilen.

6.Den Reis in den Topf geben und alles gut vermischen, sodass der Reis mit der Gemüse-Tomaten-Mischung überzogen ist.

7.Das Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Oregano würzen.

8.Sobald das Wasser kocht, die Hitze reduzieren, den Deckel auf den Topf setzen und den Reis bei niedriger Hitze etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser vollständig aufgenommen ist und der Reis gar ist.

9.Den Topf vom Herd nehmen und den Reis 5 Minuten ruhen lassen, bevor du ihn mit einer Gabel auflockerst. Serviere den Reis warm.