Legumes Assados Coloridos com Ervas

1Preaqueça o forno a 200°C.

2Em uma tigela grande, adicione as abobrinhas, cenouras, chuchu, brócolis, batata-doce e couve-flor.

3Regue os legumes com o azeite de oliva (4 colher-de-sopa) e misture bem para que fiquem todos cobertos.

4Adicione o alecrim, o tomilho, o sal e a pimenta-do-reino. Misture novamente para incorporar os temperos.

5Transfira os legumes temperados para uma assadeira, espalhando-os em uma única camada.

6Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 30-35 minutos, ou até que os legumes estejam macios e levemente dourados, mexendo na metade do tempo para garantir um cozimento uniforme.

7Retire do forno e sirva quente como acompanhamento ou prato principal.