Arroz Branco Perfeito

1Em uma panela média, aqueça o óleo (1 colher-de-sopa) em fogo médio.

2Adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente.

3Junte o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.

4Adicione o arroz (2 xícaras) à panela e mexa bem para que os grãos fiquem envolvidos no óleo (1 colher-de-sopa) e no tempero.

5Refogue o arroz (2 xícaras) por cerca de 2 a 3 minutos, até que os grãos fiquem levemente brilhantes.

6Adicione a água (4 xícaras) e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

7Aumente o fogo e deixe a água (4 xícaras) ferver.

8Assim que a água (4 xícaras) começar a ferver, reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que toda a água (4 xícaras) tenha sido absorvida e o arroz (2 xícaras) esteja macio.

9Desligue o fogo e deixe o arroz (2 xícaras) descansar, tampado, por mais 5 minutos antes de servir.