Pão de Queijo com Calabresa e Batata

1Em uma tigela grande, misture a farinha de tapioca (500 g), o queijo minas e o queijo parmesão.

2Adicione a batata amassada e misture bem até formar uma massa homogênea.

3Incorpore a calabresa picada (200 g) à massa e misture novamente.

4Em outra tigela, bata o ovo (1) e adicione à mistura, junto com a maionese (2 colher-de-sopa), o sal e a pimenta-do-reino.

5Misture tudo até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.

6Preaqueça o forno a 180°C.

7Modele pequenas bolinhas com a massa e coloque-as em uma assadeira untada.

8Leve ao forno por cerca de 25 a 30 minutos ou até que os pães de queijo estejam dourados.

9Retire do forno e sirva quente.