Pão de Mel Delicioso com Recheio de Chocolate

1Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular com manteiga e farinha.

2Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo (500 g), o açúcar mascavo (150 g), o açúcar (100 g), a canela, o gengibre, o bicarbonato e o fermento.

3Em outra tigela, bata os ovos (2), o mel (200 g), a manteiga derretida (100 g) e a essência de baunilha (1 colher-de-sopa) até ficar homogêneo.

4Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e misture bem até formar uma massa lisa.

5Despeje metade da massa na forma untada e espalhe uniformemente.

6Coloque o chocolate ao leite (300 g) derretido sobre a massa, espalhando bem, e cubra com o restante da massa.

7Leve ao forno por cerca de 30-35 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

8Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.

9Derreta o chocolate meio amargo (200 g) em banho-maria ou no micro-ondas e cubra o pão de mel (200 g) com o chocolate derretido.

10Deixe o chocolate endurecer antes de cortar em pedaços e servir.