Noodles de Arroz con Huevos y Tomate

1.Cocina los noodles de arroz según las instrucciones del paquete. Escúrrelos y resérvalos.

2.En una sartén grande, calienta el aceite de sésamo a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados y fragantes, aproximadamente 3-4 minutos.

3.Añade los tomates picados a la sartén y cocina por unos 5 minutos, hasta que se ablanden.

4.Empuja la mezcla de cebolla y tomate a un lado de la sartén y rompe los huevos en el espacio vacío. Revuelve los huevos hasta que estén cocidos, luego mezcla todo junto.

5.Agrega los noodles de arroz cocidos a la sartén y vierte la salsa de soja. Mezcla bien todos los ingredientes y cocina por 2-3 minutos más, asegurándote de que todo esté bien combinado y caliente.

6.Prueba y ajusta la sal y la pimienta al gusto.

7.Sirve caliente, decorado con cebollino picado.