Carne Bovina com Salsão e Pimentão ao Molho Especial

1Corte a carne bovina (500 g) em tiras finas e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve.

2Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio e adicione a cebola picada. Refogue até que a cebola fique transparente.

3Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.

4Coloque as tiras de carne na panela e cozinhe até que fiquem douradas por todos os lados.

5Adicione os talos de salsão (2) e os pimentões picados à panela e refogue por cerca de 5 minutos, até que os vegetais estejam levemente macios.

6Em uma tigela separada, misture o molho de soja (2 colher-de-sopa), o molho inglês (1 colher-de-sopa), o açúcar mascavo (1 colher-de-sopa), o amido de milho (1 colher-de-sopa) e a água (1 xícara). Misture bem até que o amido de milho (1 colher-de-sopa) esteja dissolvido.

7Despeje a mistura de molho sobre a carne e os vegetais na panela. Cozinhe em fogo baixo por mais 5 a 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o molho engrosse e tudo esteja bem incorporado.

8Ajuste o sal e a pimenta-do-reino, se necessário, e sirva quente.