Frango Desfiado com Massa de Trigo

1.Cozinhe o peito de frango (500 g) em água com sal até que esteja bem cozido. Retire do fogo, deixe esfriar e desfie o frango.

2.Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados.

3.Adicione o frango desfiado à panela e misture bem. Acrescente o caldo de galinha e tempere com sal e pimenta-do-reino. Cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

4.Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento em pó, o leite e uma pitada de sal até formar uma massa homogênea.

5.Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até que fique bem fina.

6.Coloque uma colher do recheio de frango no centro de cada pedaço de massa e dobre ao meio, pressionando as bordas para selar.

7.Aqueça uma frigideira com um pouco de óleo e frite as massas recheadas até que fiquem douradas dos dois lados.

8.Retire da frigideira e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo. Sirva quente, polvilhado com salsinha picada.