Frango Desfiado com Massa de Trigo

1.Cozinhe o peito de frango (500 g) em água com sal até que esteja bem cozido. Retire do fogo, deixe esfriar e desfie o frango.

2.Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados.

3.Adicione o frango desfiado à panela e misture bem. Acrescente o caldo de galinha e tempere com sal e pimenta-do-reino. Cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

4.Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento em pó e uma pitada de sal. Adicione o leite aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea.

5.Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até que fique bem fina. Corte em círculos ou quadrados, dependendo da sua preferência.

6.Coloque uma colher do recheio de frango no centro de cada pedaço de massa e dobre ao meio, pressionando as bordas para selar.

7.Aqueça uma frigideira com um pouco de óleo e frite os pastéis de frango até que fiquem dourados dos dois lados.

8.Retire da frigideira e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo. Sirva quente, polvilhado com salsinha picada.