Frango Cremoso com Molho de Tomate e Arroz

1Em uma panela grande, aqueça o óleo (1 colher-de-sopa) em fogo médio e adicione a cebola picada. Refogue até que a cebola fique transparente.

2Adicione os cubos de peito de frango (500 g) à panela e cozinhe até que estejam dourados por todos os lados.

3Tempere o frango com sal e pimenta-do-reino a gosto.

4Despeje o molho de tomate (1 lata) sobre o frango e misture bem. Cozinhe por cerca de 10 minutos, permitindo que os sabores se misturem.

5Adicione o creme de leite (200 g) à mistura de frango e molho de tomate (1 lata), mexendo até que esteja bem incorporado. Cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo.

6Enquanto isso, em outra panela, coloque o arroz (2 xícaras) e a água (4 xícaras). Tempere com sal a gosto e leve ao fogo alto até ferver.

7Assim que a água (4 xícaras) ferver, reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15 minutos ou até que o arroz (2 xícaras) esteja macio e a água (4 xícaras) tenha evaporado.

8Sirva o frango cremoso sobre uma cama de arroz (2 xícaras) e decore com salsinha picada.