Frango Cremoso com Batata e Cebola

1Corte o peito de frango (500 g) em cubos e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve.

2Descasque as batatas e corte em rodelas finas. Reserve.

3Em uma panela grande, aqueça o óleo (2 colher-de-sopa) em fogo médio e adicione a cebola picada. Refogue até que a cebola fique transparente.

4Adicione o frango à panela e cozinhe até que esteja dourado por todos os lados.

5Adicione as batatas na panela e misture bem com o frango e a cebola.

6Cubra a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até que as batatas estejam macias.

7Em uma tigela, bata os ovos (2) e misture com o creme de leite (200 g). Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

8Despeje a mistura de creme de leite (200 g) e ovos (2) sobre o frango e as batatas na panela. Misture delicadamente para incorporar.

9Cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo, até que o creme esteja aquecido e levemente espesso.

10Finalize com salsinha picada por cima antes de servir.