Chantilly Perfeito

1Coloque o creme de leite fresco (500 ml) em uma tigela grande e fria. É importante que o creme esteja bem gelado para que bata corretamente.

2Adicione o açúcar de confeiteiro (100 g), a essência de baunilha (1 colher-de-chá) e a pitada de sal ao creme de leite (500 ml).

3Com um batedor elétrico, comece a bater em velocidade baixa para misturar os ingredientes. Aumente a velocidade gradualmente até atingir uma velocidade média-alta.

4Continue batendo até que o creme comece a engrossar e forme picos suaves. Cuidado para não bater demais, pois o creme pode se transformar em manteiga.

5Quando o chantilly estiver com a consistência desejada, pare de bater e use imediatamente ou armazene na geladeira até a hora de servir.