Pudim de Milho com Pão

1Em uma tigela, coloque os pães amanhecidos (2) cortados em pedaços e adicione o leite (2 xícaras). Deixe de molho por cerca de 15 minutos para que o pão absorva o leite (2 xícaras).

2Em um liquidificador, adicione a mistura de pão e leite (2 xícaras), a farinha de milho em flocos (1 xícara), o açúcar (1 xícara), os ovos (2) e o fubá (1 xícara). Bata tudo até obter uma mistura homogênea.

3Preaqueça o forno a 180°C.

4Unte uma forma com manteiga (2 colher-de-sopa) e despeje a mistura batida na forma.

5Leve ao forno em banho-maria por aproximadamente 45 minutos, ou até que o pudim esteja firme e levemente dourado.

6Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar. Sirva gelado ou em temperatura ambiente.