Pastel de Queijo e Calabresa com Molho Especial

1.Em uma frigideira, aqueça um pouco de óleo e refogue a calabresa picada até que fique dourada. Adicione o alho picado e refogue por mais 1-2 minutos até que fique aromático. Reserve.

2.Em uma tigela, misture a calabresa refogada, o queijo muçarela, a maionese, o molho de tomate, os ovos batidos, sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.

3.Pegue a massa de pastel e corte em quadrados ou círculos, dependendo da sua preferência.

4.Coloque uma colher da mistura de calabresa e queijo no centro de cada pedaço de massa.

5.Dobre a massa ao meio, formando um pastel, e pressione as bordas com um garfo para selar bem.

6.Em uma panela, aqueça o óleo suficiente para fritar os pastéis. Quando estiver quente, frite os pastéis até que fiquem dourados e crocantes, cerca de 3-4 minutos de cada lado.

7.Retire os pastéis da panela e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.

8.Sirva quente, acompanhado de molho de tomate ou maionese, se desejar.