Pastel de Queijo e Calabresa com Molho Especial

1Em uma frigideira, aqueça um pouco de óleo e refogue a calabresa picada (200 g) até que fique dourada. Adicione o alho picado e refogue por mais 1-2 minutos até que fique aromático. Reserve.

2Em uma tigela, misture a calabresa refogada, o queijo muçarela, a maionese (3 colher-de-sopa), o molho de tomate (100 g), os ovos (2) batidos, sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.

3Pegue a massa de pastel (500 g) e corte em quadrados ou círculos, dependendo da sua preferência.

4Coloque uma colher da mistura de calabresa e queijo no centro de cada pedaço de massa.

5Dobre a massa ao meio, formando um pastel, e pressione as bordas com um garfo para selar bem.

6Em uma panela, aqueça o óleo suficiente para fritar os pastéis. Quando estiver quente, frite os pastéis até que fiquem dourados e crocantes, cerca de 3-4 minutos de cada lado.

7Retire os pastéis da panela e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.

8Sirva quente, acompanhado de molho de tomate (100 g) ou maionese (3 colher-de-sopa), se desejar.