Bife com Rabanete e Alho-Poró

1Tempere os bifes com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe marinar por cerca de 15 minutos.

2Em uma frigideira grande, aqueça 1 colher de sopa de azeite de oliva (2 colher-de-sopa) e 1 colher de sopa de manteiga (2 colher-de-sopa) em fogo médio-alto.

3Quando a manteiga (2 colher-de-sopa) estiver derretida e espumante, adicione os bifes e cozinhe por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados e no ponto desejado. Retire os bifes da frigideira e reserve.

4Na mesma frigideira, adicione mais 1 colher de sopa de azeite de oliva (2 colher-de-sopa) e 1 colher de sopa de manteiga (2 colher-de-sopa). Em seguida, adicione o alho picado e refogue por 1 minuto até que fique aromático.

5Adicione o alho-poró e o rabanete fatiado à frigideira. Cozinhe por cerca de 5-7 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os vegetais estejam macios.

6Coloque os bifes de volta na frigideira com os vegetais e cozinhe por mais 1-2 minutos para aquecer tudo junto.

7Sirva os bifes com os vegetais por cima e decore com salsinha picada.