Escondidinho de Carne Seca com Molho de Tomate

1Comece cozinhando a carne seca (500 g) em água até que fique macia. Depois, desfie a carne e reserve.

2Em uma panela, aqueça o óleo (2 colher-de-sopa) e refogue a cebola até que fique transparente. Adicione os tomates picados (2) e cozinhe até que eles se desfaçam.

3Misture a carne seca (500 g) desfiada ao refogado de cebola e tomate. Adicione o molho de tomate (1 xícara), tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e cozinhe por cerca de 10 minutos.

4Em outra panela, coloque o leite (2 xícaras) e leve ao fogo. Quando começar a aquecer, adicione a farinha de trigo (2 xícaras) aos poucos, mexendo sempre para não empelotar. Cozinhe até obter um creme espesso.

5Retire do fogo e adicione os ovos (2), misturando bem até que fiquem incorporados ao creme.

6Em um refratário, coloque uma camada do creme de farinha, seguida pela mistura de carne seca (500 g) e, por fim, cubra com o restante do creme.

7Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que a superfície esteja dourada.