Pudim de Leite Ninho Cremoso

1Preaqueça o forno a 180°C.

2Em uma panela, coloque o açúcar e a água para fazer a calda. Cozinhe em fogo médio até que o açúcar se dissolva e a mistura comece a caramelizar, formando uma calda dourada. Despeje a calda em uma forma de pudim, espalhando bem pelo fundo e laterais.

3Em um liquidificador, adicione o Leite Ninho, o creme de leite (1 lata), os ovos (3) e a essência de baunilha. Bata tudo até obter uma mistura homogênea.

4Despeje a mistura do liquidificador na forma caramelizada.

5Coloque a forma de pudim dentro de uma assadeira maior e adicione água quente na assadeira, criando um banho-maria.

6Leve ao forno e asse por cerca de 50 minutos ou até que o pudim esteja firme.

7Retire do forno e deixe esfriar. Depois, leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.

8Para desenformar, passe uma faca nas bordas do pudim e vire sobre um prato.

9Sirva gelado e aproveite!