Butternut farcie à la chair à saucisse

1.Préchauffez le four à 180°C (th.6).

2.Coupez la courge en 2 dans la longueur.

3.Epépinez-la et videz-la.

4.Récupérez la chair de la courge.

5.Mixez-la.

6.Faites revenir la chair à saucisse et la chair de courge dans une poêle huilée à feu moyen.

7.Ajoutez le persil ciselé, les oignons et l’ail émincés.

8.Salez et poivrez.

9.Laissez mijoter quelques minutes.

10.Les chairs doivent être bien cuites.

11.Disposez les ½ courges sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

12.Garnissez les deux moitiés de courge avec la farce.

13.Arrosez d’un filet d’huile d’olive.

14.Parsemez de fromage râpé.

15.Enfournez pour 45 minutes.

16.Le fromage doit être gratiné.