Filet mignon de porc au miel et gingembre (Cocotte SEB)

1.Emincez l'échalote.

2.Ecrasez l'ail.

3.Râpez le gingembre.

4.Diluez le miel dans la sauce soja.

5.Ajoutez le vinaigre de cidre, l'huile de graines de sésame, l'huile d'olive, l'échalote, la gousse d'ail et le gingembre .

6.Découpez le filet mignon en tranches épaisses d'environ 2 cm.

7.Déposez les médaillons de filet mignon dans un saladier.

8.Versez la sauce au miel et au gingembre.

9.Faites mariner au réfrigérateur 1 heure.

10.Egouttez les médaillons.

11.Déposez-les dans le panier vapeur.

12.Versez 75 cl d'eau dans la cuve.

13.Placez le panier.

14.Fermez l'autocuiseur.

15.Dès que la vapeur s'échappe, baissez le feu

16.Laissez cuire 8 minutes.

17.Salez et poivrez..

18.Servez accompagné de la sauce.