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Spiced Shawaya with Aromatic Rice

Name: Spiced Shawaya with Aromatic Rice
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: 1 whole chicken, cut into pieces; 2 cups basmati rice; 4 cups chicken broth; 1 large onion, finely chopped; 4 cloves garlic, minced; 2 tablespoons ginger, grated; 2 teaspoons ground cumin; 2 teaspoons ground coriander; 1 teaspoon ground turmeric; 1 teaspoon paprika; 1 teaspoon ground cinnamon; ½ teaspoon cayenne pepper; Salt to taste; Pepper to taste; ¼ cup olive oil; ¼ cup fresh parsley, chopped; ¼ cup almonds, toasted (for garnish); 1 lemon, cut into wedges (for serving)

This Spiced Shawaya with Aromatic Rice is a delightful Middle Eastern dish that combines tender, marinated chicken with fragrant basmati rice. The spices create a warm and inviting flavor profile, making it perfect for family gatherings or special occasions. Serve it with lemon wedges for a zesty finish!

Preparação: 30 minas

Cozinheiro: 60 minas

31/07/2024

Adicionado por: MISNA K

Ingredientes

4 porções

1 whole chicken, cut into pieces
2 cups basmati rice
4 cups chicken broth
1 large onion, finely chopped
4 cloves garlic, minced
2 tablespoons ginger, grated
2 teaspoons ground cumin
2 teaspoons ground coriander
1 teaspoon ground turmeric
1 teaspoon paprika
1 teaspoon ground cinnamon
½ teaspoon cayenne pepper
Salt to taste
Pepper to taste
¼ cup olive oil
¼ cup fresh parsley, chopped
¼ cup almonds, toasted (for garnish)
1 lemon, cut into wedges (for serving)

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4 cups chicken broth
1 large onion, finely chopped
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2 tablespoons ginger, grated
2 teaspoons ground cumin
2 teaspoons ground coriander
1 teaspoon ground turmeric
1 teaspoon paprika
1 teaspoon ground cinnamon
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