Arroz de Atum com Legumes e Ervas Frescas

1.Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva (2 colher-de-sopa) em fogo médio.

2.Adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente.

3.Junte os tomates picados (2) e cozinhe por cerca de 5 minutos, até que os tomates estejam macios.

4.Adicione o arroz e mexa bem para que os grãos fiquem envolvidos no tempero.

5.Despeje a água na panela e adicione o sal e a pimenta-do-reino a gosto.

6.Quando a água começar a ferver, adicione o atum escorrido, o milho e as ervilhas.

7.Misture delicadamente e adicione o alecrim e o manjericão picados.

8.Reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 20 minutos, ou até que o arroz esteja macio e a água tenha evaporado.

9.Desligue o fogo e deixe o arroz descansar por 5 minutos antes de servir.