Cuscuz de Ovo Delicioso

1.Em uma tigela, misture a farinha de cuscuz com a água e uma pitada de sal. Deixe descansar por cerca de 10 minutos para que a farinha absorva a água.

2.Após o descanso, coloque a mistura em uma cuscuzeira ou em uma panela com um pouco de água no fundo. Cozinhe em fogo médio por cerca de 15 minutos, ou até que o cuscuz esteja cozido e macio.

3.Enquanto o cuscuz cozinha, em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione os ovos e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe os ovos mexidos até que estejam firmes, mas ainda cremosos.

4.Quando o cuscuz estiver pronto, retire do fogo e solte com um garfo. Misture a salsinha picada ao cuscuz.

5.Sirva o cuscuz em um prato, colocando os ovos mexidos por cima. Decore com mais salsinha, se desejar.