Pasta al Horno con Salsa de Tomate y Queso

1.Precalienta el horno a 180°C (350°F).

2.En una olla grande, hierve agua con sal y cocina la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y reserva.

3.En una sartén grande, calienta un chorrito de aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y sofríe durante 1-2 minutos hasta que esté fragante.

4.Añade la cebolla picada y cocina hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.

5.Incorpora los tomates picados y cocina por unos 5-7 minutos, hasta que se ablanden y suelten sus jugos.

6.Agrega el orégano, la albahaca, sal y pimienta al gusto. Cocina por 2 minutos más.

7.En un tazón grande, mezcla la pasta cocida con la salsa de tomate y la mitad del queso pecorino romano. Revuelve bien para combinar.

8.Transfiere la mezcla de pasta a una fuente para hornear. Distribuye los trozos de mozzarella di bufala por encima y espolvorea el resto del queso pecorino romano.

9.Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que el queso esté burbujeante y dorado.

10.Retira del horno y deja enfriar durante unos minutos antes de servir.