Pudim de Aveia com Chia e Cacau

1.Em uma tigela grande, misture a aveia, as sementes de chia, o cacau em pó e o sal (1 pitada).

2.Adicione o leite, o mel (ou açúcar mascavo) e a essência de baunilha à mistura seca. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.

3.Deixe a mistura descansar por cerca de 10 minutos para que as sementes de chia absorvam o líquido e a mistura engrosse.

4.Após o descanso, misture novamente e despeje a mistura em um recipiente ou em potes individuais.

5.Leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até que o pudim esteja firme.

6.Sirva gelado, podendo adicionar frutas frescas ou granola por cima, se desejar.