Arroz de Carne Moída com Ovo e Trigo

1.Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio e adicione a cebola picada (1). Refogue até que a cebola fique transparente.

2.Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.

3.Coloque a carne moída (500 g) na panela e cozinhe até que esteja bem dourada, mexendo ocasionalmente para soltar a carne.

4.Adicione o pimentão e o tomate picados, e cozinhe por mais 5 minutos até que os vegetais estejam macios.

5.Misture o molho de soja, sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve essa mistura.

6.Em outra panela, cozinhe o trigo em água com um pouco de sal até que fique macio. Escorra e reserve.

7.Em uma panela separada, cozinhe o arroz em água com sal até que esteja macio e a água tenha evaporado.

8.Quando o arroz estiver pronto, misture-o com a carne moída (500 g) e os vegetais na panela grande. Adicione o trigo cozido e misture bem.

9.Em uma frigideira, frite os ovos (2) até que as claras estejam firmes e as gemas ainda estejam um pouco moles, ou ao seu gosto.

10.Sirva o arroz de carne moída (500 g) com o ovo frito por cima e polvilhe com salsinha picada.