Sandwich Poulet Brioché avec Pommes de Terre et Sauce Mayonnaise

1.Préchauffez le four à 200°C (390°F).

2.Épluchez les pommes de terre et coupez-les en frites. Rincez-les à l'eau froide et séchez-les avec un torchon.

3.Dans un grand bol, mélangez les frites avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre. Étalez-les sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 25-30 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

4.Pendant que les frites cuisent, assaisonnez les filets de poulet avec du sel et du poivre. Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen et faites cuire les filets de poulet pendant environ 6-7 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits et dorés.

5.Pendant que le poulet cuit, lavez et coupez la tomate en rondelles, émincez l'oignon et préparez la salade.

6.Une fois le poulet cuit, retirez-le de la poêle et laissez-le reposer quelques minutes avant de le couper en tranches.

7.Pour assembler le sandwich, prenez une tranche de pain brioché, étalez une cuillère de mayonnaise, ajoutez des tranches de poulet, des rondelles de tomate, des feuilles de salade et des oignons émincés. Recouvrez avec une autre tranche de pain brioché.

8.Servez le sandwich avec les frites croustillantes à côté.