Bizcocho de Soletilla de Chocolate

1.Precalentar el horno a 180°C (350°F) y preparar una bandeja de horno con papel pergamino.

2.En un bol grande, derretir la mantequilla y el chocolate negro a fuego lento o en el microondas, mezclando hasta que esté suave.

3.En otro bol, batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa y haya duplicado su volumen.

4.Agregar la mezcla de chocolate y mantequilla a los huevos batidos y mezclar suavemente.

5.Tamizar la harina, el polvo de hornear y la sal sobre la mezcla y añadir el extracto de vainilla. Mezclar con movimientos envolventes hasta que esté bien incorporado.

6.Verter la mezcla en la bandeja de horno preparada, alisando la superficie con una espátula.

7.Hornear durante 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

8.Dejar enfriar en la bandeja durante 10 minutos antes de transferir a una rejilla para que se enfríe completamente.

9.Una vez frío, espolvorear con azúcar glas antes de servir.