Pommes de Terre Sautées aux Allumettes Fumées

1.Épluchez les pommes de terre et coupez-les en dés ou en bâtonnets selon votre préférence.

2.Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.

3.Ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.

4.Incorporez les gousses d'ail hachées et faites revenir pendant 1 minute.

5.Ajoutez les pommes de terre dans la poêle et mélangez bien pour les enrober d'huile.

6.Assaisonnez avec le paprika, le sel et le poivre, puis couvrez la poêle et laissez cuire pendant environ 15 minutes, en remuant de temps en temps.

7.Ajoutez les allumettes fumées et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées et croustillantes.

8.Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

9.Servez chaud, garni de persil frais haché.