Papas Salteadas con Carne Adobada y Betabel

1.Pela y corta las papas en cubos pequeños y ponlas a hervir en agua con sal durante 10 minutos hasta que estén tiernas pero firmes. Escurre y reserva.

2.Mientras las papas se hierven, corta la carne adobada en trozos pequeños y pica la cebolla y los ajos.

3.En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y los ajos picados, y sofríe hasta que estén dorados.

4.Añade la carne adobada a la sartén y cocina durante unos 5-7 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que esté bien dorada.

5.Incorpora las papas hervidas a la sartén con la carne y mezcla bien. Agrega el comino, el pimentón, sal y pimienta al gusto. Cocina todo junto durante 5 minutos, removiendo de vez en cuando.

6.Mientras tanto, pela y corta el betabel en rodajas finas y lava la lechuga, deshojándola en trozos grandes.

7.Sirve las papas salteadas con la carne adobada en un plato, decorando con las rodajas de betabel y las hojas de lechuga al lado.