Bolo Formigueiro com Granulado Azul e Brigadeiro Branco

1.Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.

2.Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo.

3.Adicione os ovos (3), um a um, batendo bem após cada adição.

4.Misture a farinha de trigo e o fermento em pó, alternando com o leite, até que a massa fique homogênea.

5.Incorpore o granulado azul à massa e misture delicadamente.

6.Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

7.Enquanto o bolo assa, prepare o brigadeiro: em uma panela, misture o leite condensado (1 lata) e a manteiga, e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que comece a desgrudar do fundo da panela. Reserve.

8.Para o ganache, derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas e misture com o creme de leite até ficar homogêneo. Reserve.

9.Após o bolo esfriar, desenforme e corte ao meio. Recheie com o brigadeiro branco e a geleia de morango.

10.Cubra o bolo com o ganache branco e decore com os MMs vermelhos e azuis formando flores.

11.Sirva e aproveite!