Name: Sopa Cremosa de Abóbora com Gengibre
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg abóbora descascada e cortada em cubos; 1 cebola média picada; 2 dentes de alho picados; 1 pedaço de gengibre fresco (aproximadamente 5 cm) ralado; 4 xícaras de caldo de legumes; 1 lata de leite de coco; 2 colheres de sopa de azeite de oliva; Sal a gosto; Pimenta-do-reino a gosto; Salsinha picada para decorar

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