Bolo de Banana com Coco e Leite Condensado

1Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga (100 g) e farinha.

2Em uma tigela grande, amasse as bananas com um garfo até formar um purê.

3Adicione o leite condensado (1 lata), a manteiga (100 g) derretida, o leite e o açúcar ao purê de banana. Misture bem até ficar homogêneo.

4Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o coco ralado (100 g), o fermento em pó e a pitada de sal (1 pitada).

5Incorpore os ingredientes secos à mistura de banana, mexendo delicadamente até que tudo esteja bem combinado.

6Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

7Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.

8Sirva morno ou em temperatura ambiente, polvilhado com coco ralado (100 g) se desejar.