Torradas de Cream Cheese com Ovo e Amêndoas

1.Preaqueça o forno a 180°C.

2.Em uma tigela, bata os ovos com um pouco de sal e pimenta-do-reino até ficarem homogêneos.

3.Em uma frigideira antiaderente, aqueça um fio de azeite e despeje os ovos batidos. Cozinhe em fogo baixo, mexendo delicadamente até que os ovos estejam cozidos, mas ainda cremosos. Reserve.

4.Em outra tigela, misture o cream cheese, o queijo muçarela, as amêndoas picadas e a cebolinha. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

5.Em uma assadeira, coloque as fatias de pão integral e espalhe a mistura de cream cheese sobre cada uma delas.

6.Distribua os ovos cozidos por cima da mistura de cream cheese em cada fatia de pão.

7.Finalize colocando os tomates cereja cortados ao meio sobre os ovos.

8.Leve ao forno por cerca de 10 minutos ou até que o pão esteja levemente tostado e o queijo derretido.

9.Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e sirva quente.