Esfiha de Carne Moída com Queijo

1.Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.

2.Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto.

3.Coloque a carne moída na panela e cozinhe até que esteja bem dourada.

4.Tempere com sal, pimenta-do-reino e cominho, misturando bem.

5.Retire do fogo e adicione a salsinha picada e o queijo muçarela, misturando até que o queijo derreta levemente.

6.Se estiver usando a massa caseira, em uma tigela, misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal.

7.Adicione o óleo e a água morna, misturando até formar uma massa homogênea.

8.Sove a massa por cerca de 10 minutos até que fique lisa e elástica, depois deixe descansar por 1 hora coberta com um pano.

9.Após a massa descansar, divida-a em pequenas bolinhas do tamanho de uma bola de golfe.

10.Abra cada bolinha em um círculo, coloque uma colher da mistura de carne e queijo no centro e feche formando um triângulo ou um círculo.

11.Coloque as esfihas em uma assadeira untada e deixe descansar por mais 30 minutos.

12.Preaqueça o forno a 180°C e asse as esfihas por cerca de 20-25 minutos ou até que estejam douradas.