Cupcakes de Vainilla con Fondo Rosado

1.Precalienta el horno a 180°C (350°F) y coloca los moldes de papel en un molde para cupcakes.

2.En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla esté suave y cremosa.

3.Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.

4.Incorpora el extracto de vainilla y la leche, y mezcla hasta que esté bien combinado.

5.En otro tazón, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal.

6.Agrega los ingredientes secos a la mezcla húmeda en tres partes, alternando con la leche, comenzando y terminando con la harina. Mezcla hasta que esté justo combinado.

7.Añade unas gotas de colorante alimentario rosa y mezcla hasta obtener el color deseado.

8.Llena cada molde de cupcake hasta 2/3 de su capacidad con la mezcla.

9.Hornea durante 18-20 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

10.Deja enfriar los cupcakes en el molde durante 5 minutos, luego transfiérelos a una rejilla para que se enfríen completamente.

11.Mientras se enfrían, bate la crema para batir en un tazón frío hasta que empiece a espesar.

12.Agrega el azúcar glass y el extracto de vainilla, y continúa batiendo hasta que se formen picos firmes.

13.Una vez que los cupcakes estén fríos, decora con la crema batida utilizando una manga pastelera.

14.Si lo deseas, puedes añadir más colorante rosa a la crema batida para un efecto más intenso.