Almoço Especial de Dia dos Pais: Arroz com Coração de Alcatra e Batatas Cremosas

1.Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio e adicione a cebola picada. Refogue até que a cebola fique transparente.

2.Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.

3.Coloque o coração de alcatra na panela e cozinhe até que esteja dourado por todos os lados, cerca de 5 a 7 minutos.

4.Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

5.Adicione o arroz à panela e misture bem, deixando o arroz fritar por 2 minutos.

6.Adicione as 2 xícaras de água, misture e deixe cozinhar em fogo baixo com a tampa, por cerca de 15 minutos ou até que o arroz esteja macio e a água tenha evaporado.

7.Enquanto o arroz cozinha, descasque as batatas e corte em cubos. Cozinhe em água fervente com sal até que fiquem macias, cerca de 10 minutos.

8.Escorra as batatas e misture com o creme de leite, ajustando o sal e a pimenta a gosto.

9.Quando o arroz estiver pronto, retire do fogo e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.

10.Sirva o arroz com o coração de alcatra ao lado das batatas cremosas, decorando com salsinha picada.