Name: Paleron de Boeuf au Vin Rouge et Crème
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 1 kg paleron de boeuf; 1 bouteille de vin rouge; 200 ml crème fraîche épaisse; 2 oignons; 3 carottes; 3 gousses d'ail; 2 branches de thym; 1 feuille de laurier; 500 ml bouillon de boeuf; 2 cuillères à soupe de farine; Huile d'olive; Sel; Poivre

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