Tortas de Chocolate com Recheio Cremoso

1.Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de torta com manteiga e farinha.

2.Em uma panela em fogo baixo, derreta o chocolate meio amargo e a manteiga, mexendo até ficar homogêneo. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.

3.Em uma tigela grande, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.

4.Adicione a mistura de chocolate derretido aos ovos batidos e misture bem.

5.Peneire a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal sobre a mistura e incorpore delicadamente com uma espátula.

6.Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 25-30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

7.Enquanto a torta assa, prepare o recheio cremoso: em uma tigela, misture o creme de leite e a essência de baunilha.

8.Após a torta esfriar, desenforme e cubra com o recheio cremoso de creme de leite.

9.Decore com raspas de chocolate ou frutas vermelhas, se desejar. Sirva e aproveite!