Bolo de Chocolate Decorado com Ganache e Frutas Vermelhas

1.Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha.

2.Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o chocolate em pó, o açúcar e o fermento em pó.

3.Em outra tigela, bata os ovos, o leite, o óleo e a essência de baunilha até ficar homogêneo.

4.Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e misture bem até obter uma massa lisa.

5.Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

6.Enquanto o bolo assa, prepare a ganache: em uma panela, aqueça o creme de leite até começar a ferver. Retire do fogo e adicione o chocolate meio amargo picado, mexendo até derreter completamente e ficar homogêneo.

7.Após o bolo assar, retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar.

8.Desenforme o bolo e coloque em um prato de servir. Cubra com a ganache de chocolate, espalhando uniformemente.

9.Decore o bolo com frutas vermelhas e chocolate granulado a gosto.

10.Sirva e aproveite!