Panqueca de Banana com Cacau e Adoçante

1.Em uma tigela, amasse as bananas até formar um purê.

2.Adicione os ovos e misture bem até que a mistura esteja homogênea.

3.Incorpore o adoçante em pó e o cacau em pó, misturando até que tudo esteja bem combinado.

4.Se desejar, adicione a essência de baunilha e uma pitada de sal para realçar o sabor.

5.Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e, se necessário, unte com um pouco de óleo.

6.Despeje uma porção da massa na frigideira quente, formando uma panqueca.

7.Cozinhe por cerca de 2-3 minutos ou até que bolhas comecem a se formar na superfície.

8.Vire a panqueca e cozinhe por mais 1-2 minutos do outro lado até que esteja cozida e levemente dourada.

9.Repita o processo com o restante da massa, mantendo as panquecas aquecidas em um prato.

10.Sirva as panquecas quentes, podendo adicionar frutas, mel ou mais cacau por cima, se desejar.