Death by Chocolate Schokokuchen

1.Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und eine Springform mit Backpapier auslegen.

2.Die Zartbitterschokolade und die Butter in einem Wasserbad schmelzen, bis sie glatt und cremig sind. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.

3.In einer großen Schüssel den Zucker und die Eier schaumig schlagen, bis die Mischung hell und cremig ist.

4.Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung langsam unter die Eier-Zucker-Mischung rühren.

5.Das Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermischen und dann vorsichtig unter die Schokoladenmischung heben.

6.Die Schokoladenstückchen unter den Teig heben.

7.Den Teig in die vorbereitete Springform gießen und glatt streichen.

8.Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen, bis die Oberfläche fest ist, aber der Kern noch leicht feucht ist.

9.Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen.

10.Für die Glasur die Sahne erhitzen, aber nicht kochen. Die Zartbitterschokolade in kleine Stücke brechen und in die heiße Sahne geben. Rühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist und eine glatte Glasur entsteht.

11.Die Glasur über den abgekühlten Kuchen gießen und gleichmäßig verteilen.

12.Den Kuchen vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen, damit die Glasur fest wird.