Delicioso Bolo de Chocolate com Cobertura de Ganache

1.Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.

2.Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o cacau em pó, o fermento em pó e o sal.

3.Em outra tigela, bata os ovos (3), o óleo, o leite e a essência de baunilha até ficar homogêneo.

4.Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e misture bem até obter uma massa lisa.

5.Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

6.Enquanto o bolo assa, prepare a ganache: derreta o chocolate meio amargo (200 g) em banho-maria ou no micro-ondas.

7.Misture o creme de leite e a manteiga ao chocolate derretido até obter uma mistura cremosa e homogênea.

8.Após o bolo esfriar, desenforme e cubra com a ganache de chocolate.

9.Deixe a ganache firmar por alguns minutos antes de servir.