Salmão Grelhado com Molho de Maracujá

1.Comece preparando o molho de maracujá. Corte os maracujás ao meio e retire a polpa com uma colher. Reserve.

2.Em uma panela, adicione a polpa dos maracujás, o mel, o alho picado e o suco de limão. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o molho engrosse um pouco. Reserve.

3.Tempere os filés de salmão com sal e pimenta-do-reino a gosto.

4.Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio-alto. Quando estiver quente, adicione os filés de salmão com a pele voltada para baixo.

5.Grelhe os filés por cerca de 4-5 minutos de cada lado, ou até que o salmão esteja cozido e levemente dourado. O tempo pode variar dependendo da espessura dos filés.

6.Retire os filés da frigideira e coloque-os em um prato.

7.Regue os filés de salmão com o molho de maracujá que você preparou anteriormente.

8.Decore com salsinha picada antes de servir.