Carne Moída com Cenoura, Arroz Integral e Purê de Batata Inglesa

1.Em uma panela, aqueça um fio de óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

2.Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada.

3.Misture as cenouras raladas e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

4.Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e reserve.

5.Em outra panela, coloque o arroz integral e a água, leve ao fogo alto até ferver.

6.Quando ferver, reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 40 minutos ou até que o arroz esteja macio e a água tenha evaporado.

7.Enquanto isso, descasque as batatas e corte em cubos.

8.Cozinhe as batatas em água com sal até que estejam bem macias, cerca de 20 minutos.

9.Escorra as batatas e amasse-as em um recipiente.

10.Adicione o leite e a manteiga ao purê, misturando bem até ficar cremoso. Tempere com sal a gosto.

11.Para servir, coloque uma porção de arroz integral no prato, adicione a carne moída com cenoura ao lado e finalize com uma generosa porção de purê de batata inglesa.

12.Decore com salsinha picada.