Bolo de Fubá Frito com Calda de Açúcar

1.Preaqueça o óleo em uma frigideira funda a 180°C.

2.Em uma tigela grande, misture o fubá, a farinha de trigo, o açúcar e o sal.

3.Em outra tigela, bata os ovos e adicione o óleo e a água, misturando bem.

4.Despeje a mistura líquida na tigela dos ingredientes secos e mexa até obter uma massa homogênea.

5.Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.

6.Com uma colher, coloque porções da massa na frigideira com óleo quente, fritando até que fiquem douradas dos dois lados.

7.Retire os bolos fritos e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.

8.Enquanto os bolos esfriam, prepare a calda: em uma panela, misture 1 xícara de açúcar com 1/2 xícara de água e leve ao fogo médio, mexendo até o açúcar dissolver e a calda engrossar.

9.Regue os bolos fritos com a calda de açúcar antes de servir.