Riz Sauté aux Œufs et Steak Haché avec Tomates et Poire

1.Dans une casserole, faites cuire le riz selon les instructions du paquet. En général, cela nécessite de le rincer, puis de le cuire dans deux fois son volume d'eau salée pendant environ 15 minutes.

2.Pendant que le riz cuit, épluchez et émincez l'oignon. Coupez les tomates en dés et la poire en petits morceaux.

3.Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.

4.Ajoutez le steak haché dans la poêle avec l'oignon et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré, en le cassant en petits morceaux avec une spatule. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

5.Ajoutez les tomates en dés et les morceaux de poire dans la poêle. Mélangez bien et laissez mijoter pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que les tomates soient tendres et que la poire ait légèrement ramolli.

6.Dans un bol, cassez les œufs et battez-les légèrement avec une fourchette. Versez les œufs battus dans la poêle avec le mélange de steak et de légumes. Remuez doucement pour bien incorporer les œufs et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient pris, environ 3 à 4 minutes.

7.Une fois le riz cuit, égouttez-le et incorporez-le dans la poêle avec le mélange d'œufs, de steak et de légumes. Mélangez bien pour que le riz soit bien enrobé des saveurs.

8.Servez chaud, en ajoutant un peu de poivre noir fraîchement moulu sur le dessus si désiré.